Dégustation de crus au verre et vente de vin à l’emporter

Pour le monde vinicole valaisan, les œnothèques représentent une nouvelle offre attractive pour les amateurs de vins. Ce type d'établissements vient compléter l'offre que représentaient jusqu'à ce jour le secteur Horeca (hôtels, cafés, restaurants), les grandes surfaces ou petits magasins de vins et la vente directe à la propriété.

Dans une œnothèque, ce sont des prix similaires ou proches du producteur qui sont proposés à la clientèle. D'autre part, il est toujours possible de déguster plus de 15 vins avant de se déterminer pour un achat de divers spécialités du vignoble. En Valais, les cépages dits de spécialités représentent environ 15% de la surface viticole.

Deux sommeliers de renom ont été engagés et ils ont choisi 100 vins parmi plus de 15 crus dégustés auprès de 15 producteurs triés sur le volet. Ensuite, ces vins sont proposés dans les casiers de vente à l'emporter ou chaque semaine en cru au verre.
 

Hiver 2016-2017

• Ouvert du 17 décembre au 23 avril
• 7/7 de 8:00-20:00